Viene offerta una panoramica sui numerosi trattati termali che vennero alla luce in Italia e in Germania fra il XIV e il XV secolo. La raccolta si apre con uno studio di Joel Chandelier sulle quattro opere dedicate al tema dal celebre medico umbro e più volte lettore nello Studio di Perugia nella prima metà del Trecento, Gentile da Foligno. (cfr. "Archivio Storico Italiano", 169 (2011), pp. 423-424).